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Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Con motivo de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches que tendrá lugar en Villanueva de Córdoba entre el 10 y el 12 de octubre, hemos analizado la participación e influencia de las industrias adscritas a la D.O. Los Pedroches en las redes sociales.

cartel feria del jamón

Resulta sorprendente que de las diecisiete empresas adheridas a la D.O. Los Pedroches y de las doce participantes en la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches solo cinco estén presentes en las redes sociales, principalmente en Twitter y Facebook.

Ordenadas según su popularidad son las siguientes[1]:

  1. Covap (@covapmk): con 2557 seguidores en Twitter y 3243 Likes en Facebook, Covap es la más popular en las redes sociales.
  2. Le sigue Belloterra (@belloterra) con  1774 seguidores y 2661 Likes.
  3. En tercer lugar se encuentra Señorío de Los Pedroches (@Eljamondebellota) con 1336 seguidores en Twitter y 172 Likes.
  4. Ibéricos de Bellota SA (@Ibesapedroches) cuenta con 320 seguidores y 166 Likes en Facebook.
  5. Por último Ibéricos de Cardeña (@peleguva), tiene poca actividad en su perfil de Twitter dónde se suman 34 seguidores, además 163 personas han dado un Like a su página de Facebook.

Desde #Taberna2punto0 animamos a las empresas que aún no han entrado en las redes sociales a que lo hagan, y a aquellas que si lo han hecho a que mejoren su actividad y publiquen contenidos de interés para sus seguidores y fans.

¡Os esperamos en la Feria del Jamón!

[1] Datos del 9/10/2013 a las 11:30 horas

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SECADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS – micocinayotrascosas.com

@chary_serrano

El proceso de secado es el método mas antiguo en la conservación de alimentos .

Cuando no existía ninguno de los adelantos que hoy disfrutamos para conservar los alimentos, era la forma mas eficaz de asegurarse el sustento, sobre todo en los meses de invierno.

Diversos autores indican que en el paleolítico, hace 400.000 años, se secaban alimentos al sol: carnes y pescados especialmente.

Aprovechando el sol y el viento se va evaporando el agua,  que contribuye al deterioro del alimento, eliminando las bacterias, levaduras y hongos que necesitan agua para desarrollarse.

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I Tertulia #taberna2punto0. Vinos D.O. Montilla Moriles

El pasado 23 de mayo, comenzó un ciclo de tertulias gastronómicas comprendidas dentro del proyecto #taberna2punto0, cuyo objetivo es promocionar la Gastronomía Cordobesa.
Para esta tertulia inaugural, se escogió como tema los vinos Montilla-Moriles, contando con el patrocinio de Bodegas Delgado y Bodegas Mezquita, que alberga el sitio de las tertulias en su establecimiento de c/Corregidor Luis de la Cerda

Estas Tertulias tendrán periodicidad mensual (excepto en Agosto) 

El protagonista de esta I Tertulia y ponente fue:
Javier Álvarez de Sotomayor Gerente de Bodegas Delgado. http://bodegasdelgado.com/
Contamos además con Enrique Garrido, Director Gerente del Consejo Regulador de la D.O Montilla Moriles.http://www.montilla-moriles.org/Home.aspx
El equipo de #taberna2punto0:
@apuerma@pazsegura@enripalacios@DeblurES@Poliedricom@BaldomeroGas@alfonsodecabo@chary_serrano

Y expertos en gastronomía, vinos, turismo y marketing digital.

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