Aquí os dejamos el reportaje que hicieron PTV a nuestros compañeros Baldomero Gas de Bodegas Mezquita y a Chary Serrano, nuestra bloguera más activa.
Reportaje en PTV-Córdoba sobre #Taberna2punto0
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Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches
Con motivo de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches que tendrá lugar en Villanueva de Córdoba entre el 10 y el 12 de octubre, hemos analizado la participación e influencia de las industrias adscritas a la D.O. Los Pedroches en las redes sociales.
Resulta sorprendente que de las diecisiete empresas adheridas a la D.O. Los Pedroches y de las doce participantes en la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches solo cinco estén presentes en las redes sociales, principalmente en Twitter y Facebook.
Ordenadas según su popularidad son las siguientes[1]:
- Covap (@covapmk): con 2557 seguidores en Twitter y 3243 Likes en Facebook, Covap es la más popular en las redes sociales.
- Le sigue Belloterra (@belloterra) con 1774 seguidores y 2661 Likes.
- En tercer lugar se encuentra Señorío de Los Pedroches (@Eljamondebellota) con 1336 seguidores en Twitter y 172 Likes.
- Ibéricos de Bellota SA (@Ibesapedroches) cuenta con 320 seguidores y 166 Likes en Facebook.
- Por último Ibéricos de Cardeña (@peleguva), tiene poca actividad en su perfil de Twitter dónde se suman 34 seguidores, además 163 personas han dado un Like a su página de Facebook.
Desde #Taberna2punto0 animamos a las empresas que aún no han entrado en las redes sociales a que lo hagan, y a aquellas que si lo han hecho a que mejoren su actividad y publiquen contenidos de interés para sus seguidores y fans.
¡Os esperamos en la Feria del Jamón!
[1] Datos del 9/10/2013 a las 11:30 horas
Nos vemos a la vuelta de vacaciones
En #Taberna2punto0 nos tomamos un descanso para coger fuerzas y volver con más energía el próximo curso… Nuestra próxima tertulia tendrá lugar en el mes de Septiembre. Os informaremos en cuanto esté todo preparado!!
Hasta entonces… disfrutad de la gastronomía de la tierra!!
SECADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS – micocinayotrascosas.com
El proceso de secado es el método mas antiguo en la conservación de alimentos .
Cuando no existía ninguno de los adelantos que hoy disfrutamos para conservar los alimentos, era la forma mas eficaz de asegurarse el sustento, sobre todo en los meses de invierno.
Diversos autores indican que en el paleolítico, hace 400.000 años, se secaban alimentos al sol: carnes y pescados especialmente.
Aprovechando el sol y el viento se va evaporando el agua, que contribuye al deterioro del alimento, eliminando las bacterias, levaduras y hongos que necesitan agua para desarrollarse.
II Tertulia de #Taberna2punto0 sobre el #AOVE en Diario Córdoba
Os dejamos un enlace donde podréis ver lo aparecido en diariocordoba.com sobre nuestra II Tertulia:
Informes sobre repercusión de la II Tertulia sobre el #AOVE en twitter
Os dejamos unos informes donde podréis ver la difusión e influencia en twitter de nuestra última tertulia:
Report del hastag #Taberna2punto0:
· TweetReach Report
· Tweet-tag
Resumen II Tertulia #taberna2punto0 #AOVE #SMM – “Cooperativa Nuestra la Señora de Consolación”
En esta segunda tertulia el tema sobre el que nuestros tertulianos debatieron fue las Estrategias en Redes Sociales para la promoción del Turismo Gastronómico del Aceite de Oliva. Para ello nos acompañó la cooperativa Nuestra Señora de la Consolación (@elhenazar) Contando con la presencia de Cruz Guijarro (@cruzguijarro) del Consejo Rector de la Cooperativa olivarera Ntra. Sra. de la Consolación y José Manuel Bajo, Secretario General de la D.O. Baena.
Baldomero Gas (@Baldomerogas) abrió dicho acto presentando a Sara de @Poliedricom quien nos mostró nuestro recién estrenado blog (taberna2punto0.com) mostrándonos todo lo que podemos encontrar en él.
Baldomero Gas de @BodegasMezquita
Sara Rubio de @Poliedricom
La dieta mediterránea, patrimonio inmaterial de la humanidad
Chary Serrano, nuestra colaboradora, nos informa en su nuevo artículo sobre la importancia de una alimentación saludable y la nueva pirámide que ha propuesto el reciente XI Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.
En 2010 se nombró a la dieta mediterránea “patrimonio inmaterial de la humanidad”, por sus muchas bondades. Sus beneficios para la salud se describieron en la década de los 50 por el Dr. Ancel Keys y colaboradores, en el “Estudio de los siete países” donde los hábitos alimentarios en estos países hacían menor la incidencia de enfermedades coronarias con respecto al norte de Europa. Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de mortalidad, la obesidad es considerada como la epidemia del siglo XXI y la diabetes, aumentan cada día en los estados más desarrollados.
Resumen de I Tertulia #Taberna2punto0 por @BodegasMezquita
El tema a tratar en la I Tertulia fue el vino Montilla-Moriles, para ello contamos con la presencia de Javier Álvarez (@JALVAREZSOT) Gerente de Bodegas Delgado (@BodegasDelgado).
Comenzamos con la presentación a cargo de Baldomero Gas (@BaldomeroGas) el cual hizo un presentación acerca del proyecto #taberna2punto0, en la que se pretende promocionar la gastronomía cordobesa, productos de la tierra y su relación con las redes sociales, hace mención a la definición de Taberna que podemos encontrar en Wikipedia, “¡vaya definición!” afirma. Posteriormente presenta a los colaboradores y les da las gracias, presentó a Javier Álvarez para contarnos qué y cómo lo hacen ellos.
I Tertulia #taberna2punto0. Vinos D.O. Montilla Moriles
El pasado 23 de mayo, comenzó un ciclo de tertulias gastronómicas comprendidas dentro del proyecto #taberna2punto0, cuyo objetivo es promocionar la Gastronomía Cordobesa.
Para esta tertulia inaugural, se escogió como tema los vinos Montilla-Moriles, contando con el patrocinio de Bodegas Delgado y Bodegas Mezquita, que alberga el sitio de las tertulias en su establecimiento de c/Corregidor Luis de la Cerda
Estas Tertulias tendrán periodicidad mensual (excepto en Agosto)
El protagonista de esta I Tertulia y ponente fue:
Javier Álvarez de Sotomayor Gerente de Bodegas Delgado. http://bodegasdelgado.com/
Contamos además con Enrique Garrido, Director Gerente del Consejo Regulador de la D.O Montilla Moriles.http://www.montilla-moriles.org/Home.aspx
El equipo de #taberna2punto0:
@apuerma@pazsegura@enripalacios@DeblurES@Poliedricom@BaldomeroGas@alfonsodecabo@chary_serrano
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Y expertos en gastronomía, vinos, turismo y marketing digital.
taberna2punto0 
